Thai-Erdnuss-Nudeln

Thai-Erdnuss-Nudeln

Heute habe ich für meine Mama gekocht, und habe Ihr süchtig machende Thai Erdnuss-Nudeln, frei nach einem Rezept von „Nora cooks vegan„, zubereitet.

Yummi! 🍜 Muddi fragt, ob ich die jetzt öfter machen kann. Das Rezept ist so einfach:

Für eine Portion braucht Ihr:

Für die Erdnusssauce:
50g Erdnussbutter
75ml Wasser
25 ml Sojasauce
1 zerdrückte Knoblauchzehen
1 Essl.… Lest hier weiter ...

Hühnchen-Curry mit Reis

Hühnchen Curry

Urlaub in Südtirol, genauer: Im Ahrntal, wo wir für 10 Tage eine traumhafte Ferienwohnung gemietet haben.

Dolomiten

Spontan haben wir unsere Gastgeber vor unserer Abreise zum Abendessen eingeladen. Der Kühlschrank ist schon recht leer, aber mir fällt schon was ein.… Lest hier weiter ...

Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck

Heute bin ich mal ganz nordisch mit Birnen, Bohnen und Speck oder auch

Beer’n, Boh’n un Speck [spɛk].

Eine köstliche Kombination, bei der sich die Aromen der drei Zutaten zu einem neuen Geschmack verbinden. Köstlich, auch, wenn es für Nicht-Nordlichter etwas merkwürdig klingt.… Lest hier weiter ...

Sol-Eier

Sol-Eier, einmal ganz klassisch und einmal freestyle mit Sardelle, Rotweinessig und Olivenöl

Jetzt schlägt’s 13! Ich habe meine Geschichte, die ich Euch zu den Sol-Eiern erzählen will und schon geschrieben hatte, verloren. Das ist mir noch nie passiert! Auf einen Zettel geschrieben und der Zettel ist unauffindbar 🙁 Nun gut, dann also noch einmal von vorn!… Lest hier weiter ...

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Ihr habt Nudelsalat irgendwie satt und könnt ihn nicht mehr sehen? Immer der gleiche Geschmack? Dann solltet Ihr diesen hier mal probieren und mir sagen, was Ihr davon haltet!

Hm, ja, stimmt, sieht irgendwie nicht so appetitanregend und superschön aus, dieses Foto.… Lest hier weiter ...

Paella royale – Die große Paella

Eine wahrhaft königliche Paella

Die große oder auch königliche Paella wird in Südfrankreich die Variante genannt, in der eigentlich alles, was man so in einer Paella finden kann, drin ist. Frisch zubereitete Paella bekommt man fast überall, auf dem Markt, beim Traiteur (dort kann man fertige, frisch gekochte Gerichte kaufen), in vielen Restaurants, in den großen Hypermarché (die riesigen Supermärkte, in denen es gefühlt wirklich alles gibt), auf Festen und Veranstaltungen, Sonderaktionen, Messen und so weiter.… Lest hier weiter ...