
Die süße Variante des Mangoldkuchens ist sicher nicht jedermanns Sache. Deswegen schreibe ich Euch hier eine herzhafte Variante auf, wie ich sie auf dem monegassischen Markt kennen- und lieben gelernt habe.… Lest hier weiter ...
Leckeres aus aller Welt in meiner Küche
Die süße Variante des Mangoldkuchens ist sicher nicht jedermanns Sache. Deswegen schreibe ich Euch hier eine herzhafte Variante auf, wie ich sie auf dem monegassischen Markt kennen- und lieben gelernt habe.… Lest hier weiter ...
Mangold lernte ich ja erst in Südfrankreich kennen und schätzen. Große Felder mit grünen Blättern hielt ich ja erst für … Zuckerrüben … Aber Zuckerrüben in DEM Klima? Ich hatte Euch schon bei meinem Mangold Duo darüber berichtet.… Lest hier weiter ...
Als ausgewanderte, unerfahrene und junge Deutsche in Südfrankreich – oder soll ich eher sagen … dort gestrandete – mit einem tollen südfranzösischen Mann an meiner Seite, der an kulinarischen Genüssen einiges gewohnt war, war die Erwartungshaltung an mich in punkto Kochkünsten recht hoch.… Lest hier weiter ...
Als ich an einem sehr frühen Samstagmorgen im September irgendwann Mitte der achziger Jahre nach einer unendlich erscheinenden Zugfahrt als Au-pair in Monaco ankam, nahm mich dort meine Vorgängerin unter ihre Fittiche und zeigte mir alles, was ich für die nächsten 6 Monate wissen musste.… Lest hier weiter ...
Ob Franzosen immer so aufwändig kochen wurde ich gefragt. Gute Frage, was ist „so aufwändig“?
Also, allein das Frühstück ist schon sehr bescheiden und abends gibt es eben kein „Brot mit was drauf“ wie in Deutschland.
Vor zwei Jahren hatte ich mir bei meinem Locationtrip in Uzès ein kleines und charmantes Privatzimmerchen in einer sehr alten Olivenölmühle genommen.… Lest hier weiter ...
Pompe á l’huile – Ölpumpe. Was ist das denn schon wieder?
Das habe ich mich auch gefragt. Hätte ich es in meinem Südfrankreichleben im Internet suchen können, wäre ich bei der Suche nach „pompe à l’huile“ auf … Ölpumpen gestoßen.… Lest hier weiter ...