Limoncello

Limoncello

Anfang Mai hatte ich 6 kg feinste Bio-Zitronen direkt aus Sizilien von Bioagrumi Monasteri über die Plattform Crowdfarming bekommen. Wozu ich so viele Zitronen brauche? Nun, zum einen trinke ich jeden Morgen ein Glas warmen Zitronensaft (mit Wasser verdünnt) in den ich je nach Tageslaune auch Honig, Kurkuma und einen Teelöffel Leinöl gebe.… Lest hier weiter ...

Gratin aux fruits frais

Gratin aux fruits frais

Gratin aus frischen Früchten mit Zabaione, „sabayon“ auf Französisch.

So ziemlich genau 30 Jahre habe ich gebraucht, um dieses feine Dessert wiederzuentdecken. Es gab diese Krönung eines genußvollen Schlemmerabends in einem kleinen Restaurant in Monaco. Irgendwo versteckt in den zürückliegenden Gassen, über Treppen und eine verschlungene Straße erreichbar.… Lest hier weiter ...