Pissaladière, das ist die Pizza aus Nizza. Haha, nettes Wortspiel, ist aber so.
Pissaladière war, wie das Pan bagnat, die so genannte Arme-Leute-Küche, da es wieder die typischen Zutaten aus der Region sind, die zur Verfügung stehen und satt machten. Pissaladière ist aus der regionalen Küche an der Côte d’Azur und darüber hinaus nicht wegzudenken und man isst sie sehr gerne zum Apéritiv vor dem eigentlichen Essen, wenn Gäste geladen sind.… Lest hier weiter ...
